TapMTR setter en presis, uavhengig måler på hver kran og fører hvert skjenk rett inn i en forseglet logg. Objektiv, tidsstemplet dokumentasjon på reelt salg og reelt svinn — den dagen noen spør.
Utviklet i Trondheim for norske skjenkesteder.
GÅR STILLE I BAKGRUNNEN — INGENTING Å PASSE PÅ.
Et tappeanlegg mister øl som aldri blir solgt: skum ved fatbytte, rens av linjer, kalibrering, smaksprøver, drypp. Reelt svinn på fatøl ligger gjerne på 10–12 prosent. Det er helt normal drift.
Skatteetaten regner annerledes. Utgangspunktet i en kontroll er ofte langt lavere — gjerne rundt 3–5 prosent. Når innkjøp og salg ikke går opp innenfor den rammen, kan differansen bli behandlet som uteholdt kontantomsetning og fastsatt ved skjønn (skjønnsligning) i et bokettersyn.
Da er det du som må bevise at ølet faktisk gikk tapt — ikke ble solgt svart. De fleste har ingen objektive bevis. Det blir eierens ord mot kontrollørens regneark.
TapMTR er det beviset.
Svinn på fatøl har vært stridstema i reelle klagesaker (bl.a. KMVA 7541 og KMVA 8719). TapMTR gir deg dokumentasjonen — ingen kan love utfallet av en kontroll.
En presisjonssensor på hver tappelinje teller hvert skjenk idet det skjer. Ingen inngrep i anlegget, og baren holder åpent som normalt.
Hver måling skrives rett inn i en forseglet logg i samme sekund. Oppføringer kan ikke redigeres eller slettes i etterkant — dataene er til å stole på fra første dråpe.
Et enkelt dashbord viser skjenk, svinn og ytelse per kran — i sanntid og bakover i tid, fra mobil eller PC.
Når du trenger det, eksporterer du ren, tidsstemplet dokumentasjon av reelle skjenk og reelt svinn — klar for regnskapsfører eller kontroll.
Og integriteten passer på seg selv: mister systemet kontakt, eller tukles det med, kan gasstilførselen stenges automatisk til alt er på plass igjen. Slik speiler loggen alltid virkeligheten.
Objektiv, manipulasjonssikker dokumentasjon på hvert skjenk og hver liter reelt svinn — ikke kontrollørens antakelse. Det er forskjellen på å håpe på å bli trodd, og å kunne legge frem tidsstemplede bevis.
Sanntidsdata per kran avslører overskjenking, skummende linjer og svinnmønstre mens de pågår — det som stille spiser margin uke etter uke. Det du kan se, kan du fikse.
Aktiver det du trenger — felles varelager og én innlogging på tvers av alt. Bygget for enkeltsteder og serveringsgrupper.
Sanntidsmåling av skjenket volum via sensorer, automatisk avstemt mot solgt volum. Svinn og overskjenking avdekkes idet det skjer — og alt føres i den forseglede loggen.
KjernemodulenOppskrifts- og råvarekalkyle med kostnad, margin og porsjonsberegning. Se hva hver rett faktisk koster — og hva den tjener.
Kalkyle og driftsstøtte for barens produkter og servering. Reell margin per drink, per flaske og per fat.
Varemottak, innkjøp og leverandørregister, varetelling, varekatalog og import av salgsdata. Innkjøpt kontrolleres mot mottatt — skjenket mot solgt.
Flerkunde-plattform der data holdes strengt adskilt per virksomhet. Serveringsgrupper deler felles oppsett på tvers av flere utsalgssteder.
Hver oppføring låses kryptografisk til den forrige i det øyeblikket den skrives. Endres én linje senere, brytes kjeden — og bruddet er synlig for alle. Manipulasjonssikkert. Tidsstemplet. Kun tilføying.
Det er hele poenget: en logg du selv kunne ha redigert, er ikke verdt noe som dokumentasjon. Verdien i TapMTR ligger i at ingen kan pynte på tallene — heller ikke vi.
Sensorer, programvare og oppdateringer i ett abonnement. Utvid når du er klar.
For barer og puber som vil ha orden på kranene.
FraFor steder som vil se hele marginbildet.
FraFor serveringsgrupper og drift med eget lager.
FraEtablering fra 4 900 kr — inkluderer montering av sensorer og opplæring. Alle priser eks. mva.
En gjennomgang tar 20 minutter. Vi viser loggen bygge seg live — og regner på svinnet ditt med dine egne tall. Ingen forpliktelser.
Eller ta kontakt direkte: post@tapmtr.no · +47 400 00 000